1、準備好食材，黑魚、清水、生姜和小蔥、鹽和白酒、黃酒 。
2、黑魚切成厚實塊 ， 蔥切段，姜切片 。
3、用鹽和白酒、生姜片將黑魚腌制兩個小時 ， 鍋內倒油 ， 將魚煎至兩面金黃 。
【黑魚湯的家常做法視頻 黑魚湯的家常做法】4、倒入黃酒、加入清水、生姜和小蔥 ， 蓋上蓋大火燒 。燒開后撇清浮沫轉小火燉40分鐘，打開加入鹽調味后即可出鍋 。

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