1、將咸魚(yú)干用水沖洗干凈 ， 并瀝干水分；
2、用刀將其切成小塊，裝盤(pán)；
3、放上適量姜片；
4、加入適量清水；
5、入鍋蒸4分鐘；
6、取出倒掉蒸出來(lái)的水 ， 去掉魚(yú)干的咸味；
7、然后再加入少許白糖；
8、倒入適量料酒；
【腌制的干魚(yú)塊怎么做好吃 鹽腌的干魚(yú)塊怎么做好吃】9、再入鍋蒸5分鐘，出鍋即可食用了 。

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