蘑菇屬于菌類的一種，因為味道鮮美、營養價值豐富而受到很多人的喜愛，即使是在減肥期間也是可以食用蘑菇的，因為蘑菇的熱量低，反而具有減肥的作用 。減肥期間可以吃蘑菇嗎減肥期間是可以吃蘑菇的 。
只要適量的食用并且注意蘑菇的烹飪方式就可以了，蘑菇的營養價值豐富，并且富含膳食纖維，除此以外蘑菇的熱量也比較低，所以經常食用蘑菇反而有助于減肥 。
吃什么蘑菇可以減肥金針菇 金針菇是營養極為豐富的高蛋白、低脂肪的菌類食物，經常食用能降低膽固醇，預防高血壓及心血管疾病 。是不可多得的天然的瘦身纖體師 。
平菇 平菇有舒筋活絡的功效 ， 經常食用對改善新陳代謝、增強體質，對滑腸作用非常好 ， 便秘或是經常腹脹的人們食用能得到有效改善 。加上平菇是三種菇中價格最便宜的，所以非常適合大眾 。
草菇 草菇盡管熱量比蘑菇稍高，但它含有的纖維素卻比蘑菇高幾倍 。能促進新陳代謝，提高機體免疫力 。還具有解毒作用 ， 進入人體時，可與其結合 ， 形成抗壞血元，隨小便排出 。
蘑菇減肥怎么吃油菜蘑菇 原料：油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽 。
做法：
1、起油鍋 ， 油熱后，爆香蒜片 ， 下肉片大火翻炒 。
2、肉片變色后淋入料酒、醬油，下入嫩蘑菇大火翻炒 。
3、蘑菇變軟后，先下油菜梗、再下油菜葉，繼續大火翻炒 。
4、待油菜變軟變色，調入適量蠔油、鹽、味精，大火收汁出鍋 。
蘑菇排骨湯 原料：新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、大料、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉 。
做法：
1、將排骨洗凈剁成小塊;
2、排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用 。
3、將白蘑菇用水洗凈 ， 飛水撈出 。
4、鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、燒開撇去浮沫放入紹酒 。
5、大火燒開 ， 轉小火燉1小時變成奶白色 。
【減肥期間為什么不能吃蘑菇 減肥期間可以吃蘑菇嗎】 6、最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋 。

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