當歸性溫，味甘、辛；歸脾、心、肝經 。當歸一直是養生佳品 ， 適宜于血虛腸燥、血瘀以及脾胃虛寒的人群食用 。

step1: 補血活血 當歸的補血作用較強，被稱為補血第一藥，當歸味甘而重，能專門補血 ， 適用于多種血虛癥狀，如面色蒼白無華、唇甲淡白、心悸、四肢麻木、頭暈眼花、手腳冰冷等 。

step2: 調經止痛 當歸被古人稱為“婦科圣藥” ， 當歸既能補血、又能活血行滯而止痛，是婦科補血活血、調經止痛的要藥，又因其性溫 ， 因此對血虛、血瘀有寒的女性特別適宜 ， 用來治療女性月經不調、月經量少、月經衍期、閉經、痛經等癥狀均有顯著的療效 。



step3: 化瘀止痛 當歸不但有活血化瘀的作用，還可以溫經通絡、鎮痛解痙，凡是虛寒性腹痛、跌打損傷、風濕痹通等局可以用當歸來治療 。




step4: 潤腸通便 當歸不僅有滋補作用，還可以潤腸道，從而促進排便、排毒、多用于血虛腸燥所引起的便秘，對女性產后便秘、老年性便秘、習慣性便秘均有一定的治療作用 。



step5: 增強免疫 當歸有增強機體免疫的作用，當歸的萃取物豐富，其中的阿魏酸鈉和當歸多醣可以刺激人體內的巨噬細胞 ， 可以調節身體免疫低下的問題 。



【當歸的功效與作用和食用方法】
食用方法step1: 1、當歸茶，一般采用當歸煎水，代茶飲 。2、當歸煮蛋，采用當歸15g與龍眼、花生、雞蛋等一同煮食 ， 適合產后女性 。3、當歸羊肉湯，采用當歸21g與羊肉一斤、適量生姜制作 ， 具有驅寒保暖作用，適合冬季食用 。但是當歸不能食用過量，否則容易出現疲倦、嗜睡、過敏反應、慢性腹瀉等 。最好每次食用控制在6-12g，且不宜長期服用 。

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