1、食材：牛肉粒300克、洋蔥100克、姜1小塊、蒜3瓣、辣椒面1勺、胡椒粉1克、白糖6克、鹽適量、雞精1克、食用油100毫升 。
2、準備食材：牛肉粒、洋蔥、姜、蒜 。
3、洋蔥對剖取半個洗凈切成2厘米左右見方的丁 。
4、姜、蒜去皮切成片 。
5、鍋中放入食用油，倒入洋蔥翻炒1分鐘左右至洋蔥里面的白色轉透明色就熟了，打散少許鹽調味，盛出備用 。鍋中留油 。
6、倒入姜、蒜炒香 。
7、倒入牛肉粒，用鍋鏟推入油中，平攤開，中火煎2分鐘左右，撒入辣椒面 ， 2秒鐘后關火 。
8、煎的過程中不要翻動，類似煎牛扒 。
9、撒入黑胡椒、白糖、鹽、雞精，調味 。
【牛肉粒怎么做好吃 牛肉粒怎么做好吃又嫩】10、最后倒入洋蔥翻勻即可 。

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