1、先準備一臺小型壓面機，準備205克面粉，加適量的鹽，小茴香，芝麻和適量的水攪拌均勻 。用壓面機壓成很薄的面皮；
2、將壓好的面皮切成20*10cm規格大小的面片；
3、將面皮中間用刀子切開一個小口子放入180度的油鍋進行炸制；
4、兩面焦黃后就可以撈出；
5、將炸好的薄脆整齊的放入簍子中，記得不能放在盤子里 。這樣他的油滴不下去，會導致薄脆不酥脆；
6、拌好的面糊在鏊子上攤開打入一個雞蛋，撒上芝麻、榨菜和香蔥就可以起鍋了 。
7.抹上甜面醬和辣椒油放入兩片生菜和兩片薄脆這樣煎餅就可以卷了；
8、切開煎餅里面的層次分明，薄脆、醬料和生菜非常誘人；
【雜糧煎餅薄脆制作 雜糧煎餅薄脆制作視頻】9、整個煎餅做好后就是焦黃酥脆 。非常健康 。

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