1、在普通面粉中加入適量雞蛋清揉搓使其筋度提高即可變得高筋粉；
【普通面粉怎么變成高筋面粉 普通面粉變成高筋面粉的方法】2、或者將普通面粉揉成面團(tuán)然后放入粗布中揉洗3-5次，將剩下的面粉曬干就是高筋粉 。
3、普通面粉即中筋面粉，與高筋面粉的區(qū)別就是面粉中粗蛋白質(zhì)含量不同，高筋面粉中蛋白質(zhì)含量更高 。
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