
1、先將新鮮豬肉切成薄片,放入碗中 。厚度一定不能太厚 。
2、再在碗中放入少量淀粉和鹽攪拌均勻(也可以根據(jù)喜好,打入一個(gè)生雞蛋攪拌) 。
【生的汆肉怎樣做 做汆肉的方法】3、加入少量生抽、花生油與豬肉攪拌后,備用 。在鍋中加水開(kāi)始煮,可以根據(jù)個(gè)人喜好放入切好的豆腐塊 。
4、水沸騰以后,再將之前攪拌好的豬肉一粒粒加入 。加進(jìn)去以后不攪拌!蓋鍋煮10分鐘 。煮10分鐘左右,撒入蔥花 。可根據(jù)個(gè)人喜好加面片等 。
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