1、和面：選用上好的面粉加水加蛋 。
2、和成團：和成較硬的面團,不加任何添加劑.醒,放入機器壓制 。自熟成條狀 。
3、發泡：將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘 ， 柔軟有筋為止 。掛起來空盡多余水分 。
4、剪牛筋面：把空干的牛筋面剪短 。
5、熬油：食用油，辣椒 ， 花椒，放入鍋內熬辣油 。
6、放置24小時：等油如味后 ， 把料全部撈出，油備用 。
【辣條怎樣做不粘連 做的技巧是什么】7、做辣條：牛筋面放入蒸鍋蒸熟后，用熬制的辣油潑到牛筋面上，辣條完成 。

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