【橄欖油儲存方法 橄欖油儲存方法有幾種】
1、避光保存：橄欖油中含有葉綠素 ， 特別是青果油呈綠色 ， 容易發生光化學反應 ， 要避免陽光直射，多用暗瓶灌裝，避光保存 。
2、低恒溫貯存：橄欖油是果汁油，由低溫冷榨而成 ， 富含維生素、角鯊烯多酚物質，遇高溫易分解，應避免在高溫環境中存放，切勿放在暖氣、地暖或灶臺，以環境溫度19℃恒溫最為適宜 。
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