1、紫淮山去皮，切小塊 ， 先放進水中浸泡 。
2、鍋里的400克清水燒開后 ， 將紫淮山從水中撈起放入，煮熟 。
3、糯米粉放入和面盆里，倒入溫水，和至柔軟的面團 。
4、分成若干小份，搓成圓形，大概有13粒小湯圓 。
5、紫淮山煮熟后加入冰糖，繼續煮至冰糖融化 。
6、另一個煮鍋里的水燒開后 ， 放入湯圓，煮至湯圓浮起3分鐘即可 。
【糯米粉和淮山怎么做湯圓 淮山糯米粉湯圓怎么做】7、將湯圓撈起放入紫淮山糖水里 。

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