【泡椒炒雞丁的做法 泡椒炒雞丁怎么做】1、準備雞胸脯或者雞腿肉半斤 。料酒適量 。蔥姜蒜適量 。泡小紅米椒，青椒〔也可用干紅辣椒和青椒〕適量 。淀粉，鹽 。
2、雞肉切?。湃肓暇疲? ，淀粉少許腌制二十分鐘 。
3、熱鍋入油七成熟倒入腌好的雞丁變色快速撈出控油 。
4、鍋里余油下泡椒，青椒，干花椒，姜絲 ， 蔥段，炒出香味倒入雞丁翻炒均勻既可出鍋！
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