1、準(zhǔn)備咸扁尖、榨菜、冬瓜、蔥花和麻油、面筋，鹽和蔬菜精 。
2、咸扁尖用開水泡3個(gè)小時(shí) ， 期間換幾次水 。
3、泡干凈得扁尖切段切絲備用 。
【扁尖冬瓜湯的做法 扁尖冬瓜湯怎么做】4、榨菜洗干凈切絲備用 。
5、冬瓜去皮，切片備用 。
6、鍋里放入適量水，先放入扁尖燒10分鐘，接著放入冬瓜，榨菜，燒10分鐘 。
7、出鍋前放入面筋，鹽和蔬菜精 。
8、在湯盆里放入蔥花和麻油 。
9、把鍋里燒好的冬瓜湯倒入湯盆里，就可以開吃了 。

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