步驟1
準(zhǔn)備食材：蕨菜500克、酸蘿卜100克、小米椒3個(gè)、大蒜2瓣、食用油10克、鹽1克、味精1克、蠔油1勺、生抽1勺 。
步驟2
鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、過(guò)涼水浸泡兩小時(shí) 。
步驟3
小米椒剁碎 。
【老壇酸蘿卜炒蕨菜做法老壇酸蘿卜炒蕨菜怎么做】步驟4
大蒜剁碎 。
步驟5
酸蘿卜切絲 。
步驟6
熱鍋倒油、油溫5成熱、放小米椒、下蒜、酸蘿卜、炒香 。
步驟7
加蕨菜、翻炒2分鐘、炒勻 。
步驟8
調(diào)入鹽、蠔油、生抽、雞精、炒勻即可 。
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