【做湯圓用什么粉 做湯圓用什么粉和面】1、做湯圓用糯米粉，有的地方喜歡稍微硬一點的口感，會選擇摻和一點面粉進去 。
2、糯米粉是將現(xiàn)有的糯米經(jīng)過粉碎后制得的粉，湯圓粉可以說是一種專用糯米粉 。相同之處：都是屬于糯米，支鏈淀粉含量較高，粘性較大 。
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