1、主料：螺絲椒適量 。
2、輔料：鹽少許、陳醋兩勺、白糖半勺 。
3、螺絲椒清洗干凈，摘掉蒂，掰成小段，直接放入鍋里，用小火煸炒軟，不用放油，炒到表面有微微焦黃 。
4、煸軟后盛出備用 。
5、鍋里放入適量油，燒熱 。
6、放入辣椒翻炒 。
【虎皮辣子的家常做法 虎皮辣子怎么做】7、加入適量鹽，這里要先放鹽，否則后面辣椒不入味了 。
8、加入醋 。
9、加入白糖，翻炒均勻 。
10、最后撒少許味精，即可 。

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