1、食材：面粉300g、雞蛋1個、牛奶200g、酵母6g 。
2、蒸饅頭用的普通酵母加入溫牛奶里面 ， 靜置一分鐘，加入30g左右的油，普通的植物油就可以了，在加一個雞蛋進(jìn)去 。
3、將事先準(zhǔn)備好的面粉分次倒入盆中，用筷子涼拌成絮狀，用手揉成面團(tuán)，可根據(jù)面粉吸水性調(diào)整面粉用量，揉到面團(tuán)光就可以 。
4、將揉好的面團(tuán)密封好發(fā)酵，如果是第二天早上吃，晚上做好放進(jìn)冰箱，第二天拿出來放入溫水中回溫30分鐘 ， 案板上先抹一層面粉，將面團(tuán)抹開，然后切成長條，再蓋上保鮮膜醒30分鐘 。
5、最后就是鍋里倒油，七分熱的時候加入油條 。把切成條的面塊兩塊重合，用一根筷子中間壓一下 ， 拉一拉油條兩頭放進(jìn)鍋里 。
【家常油條 家常油條做法】6、扎職金黃撈出，不燙了就可食用 。

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