【黃油蟹的保存方法 蟹黃的存放方法】1、可以保存在冰箱內，溫度控制在5度以下，但是不能保存太長時間 。螃蟹是即買即食的，在冰箱內存放最多也只能活3-4天，否則會影響肉質 。
2、蟹黃就是螃蟹卵 。含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富 。可制成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等 。蟹黃以色澤鮮艷，橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮，干度足為上品 。蟹黃油性大，應密封保存 。

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