春節，是中國人最為重視的傳統節日，有很多民間習俗，影響著一代又一代中國人 ， 飲食文化是其中很重要的一環，春節早上吃什么？下面一起來看看吧！餃子春節早上吃的食物有餃子，尤其是北方人 ， 春節餐桌上必吃餃子，在北方有一句俗語叫“初一餃子初二面”說的就是這個民俗，北方人喜面食，一次性會包很多餃子 ， 春節早上下一鍋餃子 ， 全家人都可以吃 ， 而且餃子有餡，便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，春節吃餃子還有“招財進寶”的意思，寄托人們對新的一年的美好期盼 。
湯圓春節早上吃的食物有湯圓，湯圓的外形圓圓的 ， 是一種外形討喜的米制品，分為糯米外皮和餡料 ， 寓意團圓，有些地區早上會煮一大鍋湯圓 ， 全家人一起食用 ， 用薺菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡料做成的“四喜湯圓”是揚州人春節早上最喜愛的，取意“事事如意”、“合家團圓” 。
【春節早上吃什么飯 春節早上吃什么】
年糕春節早上吃的食物有年糕 ， 年糕是用大米做成的 ， 口感細膩，風味獨特，含有較多的淀粉，食用后具有很強的飽腹感，適合在春節的早上食用，年糕，諧音“年高” ， 再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品 。
長面春節早上吃的食物有長面，長面在有些地方也叫長壽面，是春節早上手工現做的面制品，春節早上吃長面寓意非常好，討年有長頭，人能長壽之彩 ， 小孩吃了寓意來年聰慧，老人吃了身體健康 ， 長面以手工做的為佳 ， 下面再臥兩個雞蛋 ， 也叫“雞子索面” 。
羹和粽子春節早上吃的食物有湯羹和粽子，湯羹和粽子都是常見的食物，取“羹粽里頭吃”的寓意，“羹”“粽”是“耕”“種”的諧音，吃年羹是年年有羹，耕作順利的象征，吃粽子，是為了討年年年有種 ， 有種有收的吉兆 。

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