1、主料：干普通紅辣椒、干小米椒或干朝天椒、芝麻、花生、花椒、姜 大蔥 蒜
2、先準備好干辣椒，普通辣椒不怎么辣，所以喜歡吃辣的朋友可以再加適量的干小米椒或者干朝天椒，這樣辣味就夠了，具體比例按照自己口味加 。
【怎樣做的油辣子才更香 怎樣做出又香又好吃的油辣子】3、把準備好的干辣椒剪成段，剪斷之后的辣椒，里面的辣椒籽都露出來 。
4、把鍋熱好 ， 不要放油，鍋里面什么都不要放，鍋熱了之后 ， 就把剪好的辣椒和辣椒籽都倒入鍋中，一直翻炒，一定要一直翻，才能保證受熱均勻，看見辣椒發紅辣椒味炒出來了，就可以把辣椒倒出來了 。
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