1、首先我們準備一個碗 。再碗里倒入涼白開，然后把雞蛋磕入碗里，這里注意不要太用力，避免雞蛋打散 。
2、然后在鍋里倒入清水，放上蒸架 。把雞蛋放上蒸架上 。然后開大火 ， 大火燒開后，轉小火煮上三分鐘 。
3、時間到后掀開鍋看一下，可以看到鍋里的雞蛋已經成形了 。再把碗里多余的水倒掉 。
【蒸荷包蛋怎么做好吃又嫩 怎樣蒸荷包蛋才好吃】4、然后拿一支湯勺，順著碗邊緣，慢慢的把雞蛋摳下來 ， 可以看到水煮荷包蛋成型，非常的好看 。我們在用湯勺把荷包蛋分開來看看 ， 可以看到雞蛋煮的剛剛好，蛋黃也不會煮老了 。
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