1、豬蹄讓賣家給切成大塊，回家后洗干凈，板栗用剪刀剪口，用微波爐或水煮后去皮備用，準備好所需的調味料，蔥切斷兒，姜切片 。
2、鍋中放水，放入豬蹄焯水，撈出，洗干凈，淋干水分 。
3、鍋中放少許油，放入豬蹄小火煸炒，炒至變色后，放入海帶頭，蔥斷和姜片、花椒和八角、桂皮 ， 翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒 。
4、加沒過豬蹄的水 ， 再加幾片山楂干，大火燉開后轉小火燉，燉至豬蹄軟爛 。
5、放入栗子繼續燉大約20分鐘左右，至栗子粉面，放入鹽調味 。
【怎么燉豬蹄容易爛 怎么燉豬蹄又爛又好吃美容】6、如果湯汁還比較多 ， 可開大火收一下，至湯汁濃稠即可 。

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