【枇杷泡冰糖的制作方法 枇杷泡冰糖的做法】

1、主料：凈枇杷果肉1000克、冰糖200克、清水500毫升 。
2、輔料：淡鹽水適量準備好材料 。補充下 ， 枇杷的用量是指去皮去核后的果肉凈重，不是未處理前的毛重 。
3、將枇杷洗凈，去皮去核，核周圍的白膜能去掉的就去掉，不能去掉的也不要勉強，免得弄壞果肉 。先弄好的枇杷要泡在事先準備好的淡鹽水中，以免果肉氧化變黑 。
4、枇杷全部弄好后，將浸泡的淡鹽水倒掉，我將果肉分成兩份，分別用電燉鍋和普通鍋隔水燉，其中500g果肉放入電燉盅，加入100g冰糖和250m|清水 。
5、蓋上蓋，通電隔水燉，電燉鍋比較慢，我定時45分鐘 。
6、另外500g枇杷放入容器，加入100g冰糖和250ml清水 ， 蓋上蓋，入鍋中，蓋上鍋蓋隔水燉煮25分鐘左右即可 ， 水開后要轉中火 。
7、提前將玻璃罐放入冷水中，水開后再煮上幾分鐘消毒，然后自然曬干 。
8、將燉好的枇杷裝入瓶中密封 ， 冷卻后移入冰箱冷藏，盡快吃完 。

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