1、用料：羊腿一只、花椒、大料、蔥、姜、料酒、老抽適量 。
2、羊腿洗凈綽水斜切幾刀，高壓鍋內放適量水（和羊腿齊平即可）、花椒、大料、蔥、姜、料酒、老抽、鹽，放入羊腿大約煮25分鐘 。
3、煮好后泡約4小時以上拿出（讓羊腿入味） 。
【烤羊腿做法視頻 香酥烤羊腿的家常做法】4、烤盤鋪錫紙放入羊腿，表面刷少許生抽（如味道夠可以不刷），撒上孜然粉或孜然粒，放入烤箱中間位置，220度上下火十五到二十分鐘 ， 烤一半時間時可以加蓋錫紙 。出爐前五分鐘拿出烤盤，撒辣椒粉，刷蜂蜜水，到點后取出即可 ?？竞煤蟮难蛲韧馑掷锬?，香糯可口 。

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