1、材料：牛腩、姜、土豆、白酒 。
2、牛腩洗凈切小塊，放入沸水中氽一下；
【土豆燒牛腩怎么做 土豆燒牛腩的做法】3、土豆洗凈去皮切塊；
4、姜洗凈去皮拍散；
5、起油鍋，燒熱后放入土豆塊炸幾分鐘，盛出；
6、再起油鍋，放入姜爆鍋，放入牛腩，烹點白酒 ， 翻炒至肉變色；
7、放入香料，炒出香味 ， 然后加水，大火燒開；
8、放入調料，轉小火燜30分鐘；
9、放入土豆，大火燒5分鐘收汁，出鍋裝盤，撒上香菜即可 。

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