1、主料:面粉300g;酵母1小勺;白糖1勺;食用油1勺 。
2、面粉加酵母白糖食用油加溫水活成稍軟的面團 。
【正宗的白吉饃制作方法 正宗的白吉饃的制作方法】3、放溫暖處醒發至兩倍大，如氣溫低，可以用蒸鍋燒一些熱水，熄火，把面盆放入，醒發的速度會快一些 。
4、醒發好的面團排氣揉成長條分成等量的劑子 。
5、壓成橢圓形 。搟成牛舌狀 。從一頭卷起 。全部卷好立起 。用手掌摁扁 。
6、搟成約1厘米左右厚的餅皮 。全部做好醒15分鐘 。
7、表餅鐺加熱，不放油下餅坯 。每個之間留有空隙 。
8、不要加上蓋，用蒸鍋蓋 。大約3分鐘翻面 。
9、再3分鐘再翻面 。然后大約2分鐘接著翻面 ， 總共大約10分鐘，這一盤就好了 。

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