1、原料：臘鴨肉約400克、冬瓜、姜4片、小蔥兩根 。
2、臘鴨肉先用開水焯一下，洗凈切小塊 。冬瓜切塊，姜切片，小蔥挽結 。
3、砂鍋內冷水，放入臘鴨肉、小蔥結、姜片，加蓋大火煮開后轉小火約一小時 。
【臘鴨冬瓜湯如何做好吃 臘鴨冬瓜湯如何做】4、放入冬瓜塊，繼續(xù)煲30分鐘，煲至湯色轉白，關火后加入蔥花即可 。
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