1、食材：米粉1份，湯料1份，青菜1份 ， 腐竹1份，酸豆角1份，酸筍1份，田螺1份，辣椒油1份，炒花生1份，醬包1份 。
【如何在家自制柳州螺螄粉】2、用冷水侵泡干米粉2個小時 。
3、把用冷水侵泡好的米粉放入沸水中煮，覺得冷硬適當可食用即可 。
4、將醬包混合大半碗水燒開 ， 慢火續熬3分鐘左右 ， 然后將剛才煮好的米粉倒入其中片刻即可出鍋 。
5、加入配菜、酸筍、花生、腐竹、辣椒油、酸豆角、田螺湯、煮軟的青菜、以及小蔥花混合，即可制作成色香味俱全的柳州螺螄粉 。

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