【石榴果酒如何做 制作的步驟有哪些】

1、先將玻璃密封瓶洗凈，放入沸水煮5分鐘，晾干備用 。千萬不能沾水 。
2、準(zhǔn)備好5個(gè)大石榴，然后把里面的石榴籽撥出來，把石榴皮什么的，得收拾干凈，否則會(huì)影響酒的口感 。然后把果粒全都攆破，我的做法是用石臼把汁液舂出來 ， 確保每顆果粒都破了 。也可以選擇放入保鮮袋里用搟面杖碾壓 。不過萬一保鮮袋破了 ， 就損失了 。
3、等果粒都被舂破了，汁液流出來得差不多了，就可以用保鮮膜封口，蓋上蓋子，第一次發(fā)酵了 ， 放置在通風(fēng)陰涼的地方，溫度25-28度最適宜，放置一星期，期間可以隨時(shí)搖動(dòng)瓶子，讓它均勻發(fā)酵 。
4、一周后拿出來，用準(zhǔn)備好的紗布，紗布要先沸水煮過，晾干，不能有水分 ， 用紗布過濾一次，多擰?。?把果汁都擠出來，然后放冰糖，酒的度數(shù)根據(jù)糖的多少?zèng)Q定 ， 糖放得多，度數(shù)就高 ， 放得少，度數(shù)就低，但是保質(zhì)期就比較短了，所以根據(jù)個(gè)人喜好放 。
5、最后，還是用保鮮膜封口，蓋上蓋子，常溫下保存 ， 20天后第二次發(fā)酵完畢，果酒就制成了，再用紗布過濾一次，灌入準(zhǔn)備好的酒瓶中 ， 密封低溫保存，最好放冰箱，要喝的時(shí)候隨時(shí)取用 。

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