1、鴨清洗切大塊 ， 熱鍋 ， 滴幾滴食用油 ， 放剁好的鴨肉小火慢慢翻炒，翻炒至鴨肉泛黃 。
2、加入生姜，蒜，花椒，八角小火翻炒，炒香，加入米酒汁大火快速翻炒 ， 加入老抽炒至鴨肉上色 。
【啤酒鴨怎么煮啊 啤酒鴨怎么煮】3、加1瓶啤酒，大火煮開轉小火燉30分鐘，加鹽拌勻，小火煮10分鐘，加入生抽，大火翻炒均勻收汁即可 。
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