1、材料：基圍蝦、青椒、菜油、蒜、生姜、胡椒粉、鹽、醬油、醋 。
2、鮮蝦去頭 。
3、用刀從肚子劃一刀 。
4、姜切片，蒜切片，青椒切段 。
5、油鍋燒熱，先爆青椒，蒜片和姜片 。
6、炒至青椒斷生，放蝦尾進去一起炒 。
7、炒至蝦開始變紅，放鹽 ， 醬油，胡椒粉翻炒 。
【蝦尾的家常做法 蝦尾的簡單做法】8、最后起鍋的時候，滴一點醋即可 。

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