1、食材：雜面面條適量，香菇適量，肉絲適量，油麥菜適量，開洋適量，高湯適量 ， 鹽適量，麻油適量 。
2、將所有食材準備好 。
【清湯雜面的做法和配方 清湯雜面湯的做法】3、將油麥菜和香菇分別切絲備用 。
4、將豬肉切絲并且煸炒一下備用 。
5、開洋、香菇絲也需要煸炒一下然后將之前炒過的豬肉絲一起調一下味 。
6、將水燒開放入面條煮軟 。
7、將煮軟的面條放入高湯之中，然后放入油麥菜 。
8、然后關火將剛剛煸炒調味過的食材投入面條中即可，也可滴入適量的麻油 。

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