1、用料：土豆1大/2中、五花肉100g/四分之一條、豆瓣醬、干辣椒、香菜、洋蔥半個、蔥姜蒜、辣醬。
2、土豆切薄片，蔥姜蒜切塊，洋蔥切塊，五花肉切片 。
3、土豆瀝干，平底鍋內倒油煎土豆，煎至兩面金黃盛出備用 。
4、起鍋稍加油，油熱下五花肉翻炒變色，推至一邊 。
5、下辣醬，郫縣豆瓣醬，花椒粒，干辣椒炒出紅油 。
6、加蔥姜蒜翻炒 。
7、加土豆片翻炒，加少許糖 ， 生抽，和半碗水炒勻 。
【干鍋土豆肉片如何做 怎么做干鍋土豆肉片】8、入味后加洋蔥，翻炒到半生 ， 出鍋撒熟芝麻 。

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