1、食材：
白菜四分之一顆、豬肉200g、香菇10個(gè)、黑木耳10個(gè)、鹽、蔥、姜、生抽、料酒適量、餃子粉400g、菠菜汁200g 。
2、方法：
（1）將菠菜榨成汁備用，稱取400g餃子粉，加入200g菠菜汁揉成面團(tuán) 。蓋保鮮膜醒20分鐘 。
（2）取一塊面團(tuán)搟成扁長(zhǎng)的橢圓，切成小段，按扁，搟成圓形餃子皮 。
（3）把所有的材料切碎，混在一起 ， 制成餃子餡 。
（4）將餡放到餃子皮上，對(duì)折，中間捏緊，兩個(gè)手食指放一起，餃子放食指上，用兩個(gè)大拇指往食指上一推，雙手一擠，包時(shí)中間顯大一面朝外 。
【兒童餃子制作方法 兒童餃子制作方法視頻】（5）鍋里放水燒開，把餃子放開水里煮，餃子都飄上來出鍋 。

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