1、材料：馬頭魚一條，粗海鹽適量，生姜，香菜或蔥花少許 。
2、馬頭魚一條，剖洗干凈后，用粗海鹽均勻抹上后腌四小時(shí)以上 。
3、腌好的馬頭魚再洗凈，用廚房紙抹干，平底鍋放油燒熱后下魚 ， 魚剛下去時(shí)不要翻動(dòng)，中火煎上三分鐘左右 。
4、再輕輕翻過一面，這樣翻幾次，煎至兩面金黃 。
【煎炸馬頭魚步驟 煎炸馬頭魚步驟圖片】5、待魚差不多煎熟了，放少許姜絲起來(lái)煎香卻可出鍋 。

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