萬友們茴香知道是什么嗎？其實它就是常用的調料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品 。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，所以被稱作“茴香” 。吃茴香有什么作用
補腎升陽驅寒邪 凡綠葉蔬菜大多偏于涼性，而茴香菜卻是溫性的 。茴香溫熱的作用，在綠色蔬菜中可以說排名第一 。
韭菜、香菜、大蔥，這些綠色菜也是溫性的，但茴香比它們更勝一籌 。
為什么這么說呢？因為茴香主要入腎經，直接溫補腎的陽氣 。
陽虛的人 ， 也就是體質虛寒，平時比較怕冷的人 ， 最適合多吃茴香，可以補腎助陽 。
茴香不僅能調虛寒也能調實寒 。外感寒邪的時候，吃茴香可以發散風寒 。
茴香對于所有的寒證都有保健調理作用 。凡是身體局部或是整體有寒冷癥狀的人，比如手腳發涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等 ， 吃茴香對身體有好處 。
茴香還是胃病克星【吃茴香有什么好處 吃茴香有什么好處?】 茴香也入胃經，能暖胃、開胃、養胃，調理各種胃寒型胃病 。
胃寒胃痛的人吃茴香能暖胃止痛 ， 食欲不振的人吃茴香能開胃，消化不良的人吃茴香能幫助消化，情緒抑郁的人吃茴香能振奮精神 。
茴香氣味辛香，所以它理氣的作用也很強 ， 對于氣滯氣逆引起的病可以通調，比如胸悶、打嗝、腸痙攣、腹部脹氣、疝氣、口氣，甚至寒濕腳氣等 。
吃杏仁拌茴香陰陽雙補、防感冒 吃生拌茴香菜的時候，如果能在里邊加一點甜杏仁是最好的，既陰陽平衡，又增強茴香的功效，還能預防腸胃型感冒 。
做法：甜杏仁用水煮十分鐘 。茴香菜切碎，加入甜杏仁 ， 以2：1的比例放入醬油和醋拌勻就可以了 。
小貼士
注意拌茴香不要放糖，否則會影響這道菜的功效 。杏仁要用甜的，不要用苦杏仁 。苦杏仁是一味很好中藥 ， 但是有微毒，一般只能入藥，平時不能多吃 。
功效：茴香能發散風寒 ， 杏仁能潤肺平喘 。茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰 。茴香順氣，可以止嘔，杏仁降氣，可以止咳 。茴香殺菌止瀉 ， 杏仁潤腸通便，兩者同用可以維持腸道功能平衡 。而且，茴香助陽，杏仁滋陰 ， 搭配在一起就是陰陽雙補了 。
小茴香煮水溫補腎陽 茴香菜是藥用植物茴香的莖葉 。而茴香的種子，茴香籽，就是我們平時所說的小茴香，是做鹵菜常用的香料，著名的五香粉里邊，就配有小茴香 。
小茴香是種子，它溫補的作用，比起莖葉自然要大多了 。它可以大補腎陽，腎陽虛的人 ， 平時做菜常放點小茴香，就相當于吃補腎藥了 。
小茴香大補腎陽 ， 所以能溫暖下焦，又能理氣，因此歷代醫家特別推崇它治療疝氣的功效 。
實際上，凡是下焦有寒濕、氣滯、疼痛諸證，比如腎虛腰痛、腸痙攣、痛經、遺尿等 ， 它都能調理 。
如果突然下腹疼痛，又怕冷喜暖的，馬上抓一把小茴香煮水 ， 加一點鹽喝下去，就能緩解癥狀 。

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