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紅薯怎么保存才不會爛 紅薯不爛保存方法詳解

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1、井窖貯藏:選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直徑1米左右,井筒深5~6米 。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定 。貯藏室內要墊10~15厘米厚的干沙,其上放置紅薯 。紅薯只能裝七成滿,以便留出換氣的地方,否則會因濕、熱而加重腐爛 。
2、棚窖貯藏:一般挖寬約2米 , 長3~4米,深2米左右的地窖 。將紅薯由底向上逐塊堆積,應避免紅薯與窖壁直接接觸 。
3、屋窖貯藏:屋窖的結構與普遍房屋相似 , 但墻壁屋頂很厚,四周密封 , 窗戶打開 , 有加溫用的火道,可進行高溫愈傷處理 。屋窖有大屋窖(貯1萬~5萬千克)和小屋窖兩種 。小屋窖的窖體小,省工省料 , 適合農戶貯藏用,一般每窖可貯1500~3000千克 。

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