1、主料：草魚2斤、雞蛋清1個(gè)、白皮蒜1個(gè)、小蔥適量、花生油適量
2、輔料：菜花250克 馬鈴薯2個(gè) 豬血250克 冬瓜250克 青椒魚調(diào)料包1包
3、準(zhǔn)備好配菜 ， 蒜頭切成蒜末 。
4、青椒魚調(diào)料包，草魚一條 。草魚起骨 。
5、魚肉切成片狀 。用鹽洗一下 。
6、洗過(guò)的魚肉會(huì)干凈和白點(diǎn) 。洗干凈后放篩子滴干水 。
7、放入調(diào)料包里面的腌肉包和蛋清 。
8、混合好 。腌制20分鐘 。
9、配菜的菜花放油和少許鹽炒一下放入盤子 。
10、冬瓜也是炒一下放入盤子 。
11、馬鈴薯也是放油炒一下 。放入盤子 。
12、炒好的配菜放入盤子 。
13、放入油，調(diào)料包里面有個(gè)辣椒包，炒香 。
14、然后把魚骨頭放進(jìn)去炒 。
15、炒好后，放入清水 ， 蓋過(guò)魚骨 。大火煮 。
16、放入冬瓜和馬鈴薯（馬鈴薯炒過(guò) ， 但是不夠綿）一起煮15分鐘 。
17、放入豬紅進(jìn)去 。煮熟 。大概也是5分鐘左右 。然后把冬瓜，馬鈴薯，豬紅，魚骨撈起來(lái) 。
18、放入魚片，蓋上蓋子2分鐘 。就可以全部倒入盤子 。放入調(diào)料包里面的干辣椒 。切好蔥也鋪上去 。蒜末也鋪上去 。
19、鍋里燒好油
【青椒魚底料怎么做 青椒魚底料怎么做才好吃】20、淋上去 。美味的青椒魚就完成了 。

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