1、蝦仁清洗干凈，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，腌制15分鐘 。
2、腌制好的蝦仁加入2小勺淀粉，抓拌均勻 。
3、胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁 。
4、鍋中加入1大勺油，油熱后下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色后即可撈出 。
5、另起鍋加入少許油，將胡蘿卜和黃瓜丁下鍋炒至斷生 。
6、加入少許鹽，加入玉米粒翻炒 。
【家常炒蝦仁 家常炒蝦仁方法詳解】7、然后加入事先炒好的蝦仁，翻炒均勻 ， 即可關火 。

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