1、材料:王八250克 ， 枸杞子5克 。
2、調料:蔥段、姜片、熟蒜各適量，料酒15克，老抽10克 ， 鹽6克 ， 味精、白糖、胡椒粉各少許 。
3、將調味料調好放一碗碟中 。王八，鐵板 ， 大理石清洗干凈 。
4、將洗好的王八放在鐵板上固定好 。再來把大理石壓在王八背上 。這樣的用途是固定王八的位置，讓它跑不動 。
5、再將調味好的調料放在王八的頭部前面 。
6、然后，拿到微火上面去，記得火一定要小微火 。
7、當鐵板漸漸升溫后，王八就會因為熱而把頭伸到前面的調味碟去喝水，調料自然就進入了王八的體內 。
8、拿出準備好的細鐵棍從王八的嘴巴進入，從屁股出來 。再拿到木炭上面去烤 。
【烤王八怎么做 烤王八的做法】9、邊烤邊翻滾邊上外邊的調料，烤15分鐘即可 。

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