1、材料：羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡蘿卜5克、香蔥2棵、生姜1小塊、高湯15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精鹽小匙 。
2、香蔥、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片 。枸杞用冷水浸泡、洗凈備用 。
3、羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒 ， 拌勻腌10分鐘，再放入沸水汆燙一下，撈出洗凈 。
【羊肝怎么煮好吃 生的羊肝怎么煮好吃】4、把高湯煮開，再放香蔥片、生姜片、胡蘿卜片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開，再放入羊肝片燒開即可 。

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