1、材料：黃米454克、紅棗20顆、粽葉20片 。
2、大黃米泡了24小時淘洗干凈 。
【山西粽子怎么做好吃 山西粽糕的正宗做法】3、干紅棗用冷水泡1小時，剪開去核 。
4、干粽葉，洗凈、開水入鍋 ， 燙軟離火放涼 。去蒂 。
5、粽葉大小頭對搭重疊，選一頭折三角斗 ， 舀一勺黃米墊角兒，放入去核紅棗，再蓋上黃米至八分滿 。將長葉尾折回蓋?。恿獎呱涎胤郟ふ?。用棉繩綁緊 。
6、黃米太少，再來點兒江米素粽 。
7、粽子依序擺平擠穩 。
8、在擺好的粽上壓一個盤子 。
9、冷水入鍋至盤沿兒，接下來，電壓力鍋40分鐘 ， 出鍋 。

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