鯽魚湯營養豐富，味道鮮美，含有多種營養物質，如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，有較高的營養價值，是老少皆宜的一道美食，那么鯽魚湯怎么做呢？鯽魚湯的做法鯽魚湯含有多種營養物質，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鉀、鎂等礦物質 ， 湯鮮味濃，是一道營養的湯品 ， 做法也十分簡單，可以和豆腐、蘿卜、淮山等一起燉湯 ， 這樣不僅營養豐富 ， 而且口感細膩、嫩滑，更受大家的喜愛 。
豆腐鯽魚湯原料
豆腐，鯽魚，蔥 ， 油，食鹽 。
做法
1、將鯽魚內臟清凈，沖去血水 ， 用鹽腌制15分鐘；
2、豆腐洗凈，切成小塊 ， 用清水浸泡10分鐘，備用；
3、鍋加熱 ， 倒適量的油，放入姜片 ， 用小火將鯽魚煎至金黃；
4、轉大火，加清水燒開 ， 放入豆腐，用小火煮20分鐘左右；
5、加適量的食鹽、蔥花調味，即可食用 。
蘿卜鯽魚湯原料
鯽魚、白蘿卜、香菜、蔥白、姜、胡椒粉、料酒、鹽 。
做法
1、將鯽魚洗凈 ， 去除內臟；白蘿卜洗凈，去皮切塊；大蔥、姜洗凈切片 。
2、炒鍋熱油，爆香大蔥絲、姜片，下鯽魚煎至兩面金黃；
3、加適量水 ， 大火燒開，轉小火，加入料酒、白胡椒粉，燉20分鐘；
4、放入蘿卜，再燉15分鐘至蘿卜黏軟，放鹽調味 ， 撒上香菜，即成 。
淮山鯽魚湯原料
淮山、鯽魚、姜片、苦瓜 。
做法
1、將苦瓜洗凈去籽 ， 切成大塊，淮山去皮切粒，泡入水中；
2、鍋中熱油 ， 加入姜、魚，將魚煎至雙面金黃；
3、加適量水，放入苦瓜和淮山，用高火煮20分鐘；
4、轉小火煮90分鐘，加鹽調味，即成 。
冬瓜鯽魚湯原料
鯽魚、冬瓜、薏仁、枸杞、蔥白、姜、香菜 。
做法
1、將鯽魚洗凈備用，冬瓜去皮切塊，薏仁洗凈浸泡；
2、將蒜末、姜片、蔥段放入鍋中爆香，下鯽魚，煎至金黃；
3、倒入足量的水，放入薏仁，大火燒開，轉小火煮40分鐘；
4、放入冬瓜煮20分鐘 ， 再放入枸杞，加鹽調味，即可出鍋 。
【鯽魚湯的做法 鯽魚湯的做法又白又濃】

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