
1、材料:中紅辣椒2斤,生姜1個,鹽30~40克左右,花椒粉適量,雞精適量,菜籽油60~70克 。
2、辣椒洗干凈,去掉綠色的蒂,用廚房紙巾或干凈毛巾擦干水分,在粘板上把辣椒切成小段,姜切成小塊 。
3、把辣椒和姜一起放進食物粉碎機里攪打碎 , 然后將所有打碎的辣椒倒進大鍋里 。
【手抓餅的辣醬怎么做 如何做手抓餅的辣醬】4、加上鹽,花椒粉,雞精,倒入菜籽油 , 用中火翻炒至辣椒的水分都蒸發干了就可以了 , 放涼后就裝進玻璃瓶保存 。
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