山藥補(bǔ)而不膩，用來(lái)煮湯十分營(yíng)養(yǎng)不過(guò) ， 可以搭配烏雞煮湯食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，那么山藥烏雞湯怎么做好吃呢?山藥烏雞湯怎么做好吃1.山藥去皮，宜去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異常口感 。山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引起山藥過(guò)敏而發(fā)癢，處理山藥時(shí)應(yīng)避免直接接觸 。削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會(huì)抓哪兒哪兒癢 。
2.山藥在剝皮之后，表面的粘液使其變的很滑，難以抓牢或穩(wěn)穩(wěn)的放在且板上，切成想要的形狀 ， 這時(shí)候，可以在雙手上涂些鹽和醋 ， 再拿山藥的時(shí)候就不會(huì)手滑了，也不會(huì)影響山藥的正常味道 。
3.山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發(fā)黑 。
4.烏雞連骨砸碎熬湯滋補(bǔ)效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋 ， 耐用砂鍋熬燉，燉煮時(shí)宜用文火慢燉 。
山藥烏雞湯的家常做法1.首先將烏雞洗凈剁成大塊，我家喝湯的人少只用了半只，如果人多就用一只吧 。
2.準(zhǔn)備好配料 ， 清洗干凈 。
3.鍋中燒開(kāi)水，倒入雞塊焯水，水開(kāi)后再煮三分鐘左右，去除表面的泡沫，然后撈出瀝干水分備用 。
4.過(guò)水后的雞塊，放入電飯煲內(nèi)，加入適量清水，放入姜片 ， 開(kāi)始煲湯，大約一個(gè)小時(shí)左右 ， 水開(kāi)后倒入適量料酒 。
5.按煲湯鍵，大約半小時(shí)后放入紅棗 。
6.煲湯的空閑時(shí)間，準(zhǔn)備好山藥，去皮洗凈，切成塊，蔥整根打結(jié) ， 枸杞放一起備用 。
7.大約50分鐘左右，把山藥，蔥，枸杞加入一起再燉15左右 。
8.拿筷子很容易插入山藥里面就是熟了，這時(shí)加入適量鹽調(diào)味就可以了 。
山藥烏雞湯有什么好處山藥 1.健脾益胃助消化：山藥有護(hù)脾的功效，對(duì)消化和吸收都有功效 。
2.滋腎益精：強(qiáng)身健體，保護(hù)身心的作用 。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之 。
3.降低血糖：山藥可以對(duì)血糖有影響 。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品 。
4.延年益壽：對(duì)于垃圾的排除和毒素的影響有好處，預(yù)防心血疾病 。取得益志安神 ， 延年益壽的功效 。
烏雞 1.延緩衰老：烏雞對(duì)身體需要鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的人有害處，可以防止一些骨骼上的各種問(wèn)題 。烏雞可以提高生理的某些機(jī)能、減緩衰老、強(qiáng)筋健骨 。
2.養(yǎng)血益腎：烏骨雞是護(hù)肝護(hù)腎、養(yǎng)血益氣、健脾固沖的良藥 。有補(bǔ)虛勞羸弱，制消渴，益產(chǎn)婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用 。
枸杞 1.明目：枸杞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)眼睛有很好的作用，幫助視力恢復(fù) 。
2.免疫力：枸杞可以有提升身體的免疫力的，可以護(hù)氣護(hù)精、護(hù)補(bǔ)肝腎、抗衰老、抵抗腫瘤的功效 。
3.降三高：對(duì)血糖有療效，血壓被控制 ， 防治高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等癥 。
4.枸杞子還有興奮大腦神經(jīng)、興奮呼吸、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等作用 。
山藥烏雞湯【山藥烏雞湯怎么做好吃視頻 山藥烏雞湯怎么做好吃】 山藥烏雞湯有止瀉、健脾、補(bǔ)肺、安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂、活血化瘀等功效 。
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