1、準備一個鮮雞蛋，一個小碗和一個打蛋器 。
2、先將雞蛋打入小碗內，普通的小碗打一個至兩個比較合適 。
3、在碗中放入少許醬油，最好倒生抽，顏色會淡一些 。
4、在碗中再放入少許香油 ， 這樣做出來的雞蛋羹特別香 。
5、再往碗中放入少許鹽，一點點就可以，因為醬油是咸的 。
6、用打蛋器將雞蛋打成蛋液，朝一個方向打，這樣更均勻 。
7、再往碗中放入適量的涼白開水，和蛋液一樣多的水就可以 。
8、再用打蛋器將雞蛋和水攪拌均勻 ， 攪出許多小泡沫 。
9、將攪拌好的蛋液放入微波爐中，大火蒸兩分鐘就可以 。
【雞蛋羹還可以怎樣做 雞蛋羹的美味做法】10、兩分鐘后，將小碗從微波爐中取出，切少許蔥花放在雞蛋羹上面，又好看又好吃 。

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