
1、清除黃魚鱗片和內臟 , 清洗 。
2、將苦菜洗凈 , 擠出水 , 切成碎片 。
3、將冬筍和肉切成小塊,用刀將洋蔥和生姜拍下來 。
4、豬油煮熟后,將豬油放在魚的兩側,將魚煎一下 。在鍋中加入湯,放入味精、黃酒、鹽、蔥、姜、黃魚、野菜、冬筍、肥肉,然后用火燒開 。
5、除去泡沫 , 蓋上泡沫,用溫火燒10分鐘 。
【怎樣做黃魚湯 做魚湯的步驟】6、把它放在火上燒開 。取出洋蔥和生姜 , 撒上味精,澆上雞油 。
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