【皂角米需要泡發嗎 皂角米有毒最好不吃】1、不需要 。
2、干品皂角米質地堅硬，需要用清水泡發后方可燉煮 ， 但泡發皂角米的時間較長，有時候等不及讓皂角米完全泡發，對于還沒有泡發的皂角米，可以燉煮食用，只是說時間較長 ， 不然皂角米未煮好，會影響食用口感 。
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