1、將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，把這些準備好以后 ， 沖洗干凈，切成細丁，切好以后，用鹽稍腌 。
【曬干的西瓜皮怎么做 西瓜皮曬干的做法】2、取鍋放入清水、清水要適量，西瓜皮丁、洗凈的粳米100克、也就是2兩 ， 山藥30克、扁豆30克，不到一兩，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，大約是一刻鐘，最后用鹽、香油調味，調節好以后，也可用紅、白糖調味 。
3、此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效，保健效果比較好 。
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