1、用料：中筋面粉500克，溫水280克、白糖10克、酵母4克，將酵母放入溫水中（不超過40度） ， 攪拌至酵母融化 。
2、將白糖放入面粉中攪拌，再將攪拌好的面粉放入水中 。
3、揉成光滑的面團，蓋上蓋子放在溫暖處發酵1.5到2個小時 。
【饅頭不用酵母怎么發面 用酵母怎么發面】4、發酵好的面團增加到原面團的兩倍大，手指蘸面粉戳面團，不回彈，不塌陷，說明面團發好了 。
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